Składniki na 1 porcję
- 80 g buraczków czerwonych startych
- 10 g cebula
- 4 g olej rzepakowy tłoczony na zimno
- sól, pieprz czarny
- 0,1 g sok cytrynowy
- 2 g cukier do smaku
Przygotowanie
Równej wielkości buraczki ugotować. Po ugotowaniu odcedzić i ostudzić. Zimne buraczki zetrzeć na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Cebulę drobno posiekać, dodać do buraczków. Posolić, dodać cukier, pieprz i sok cytrynowy. Poczekać kilka minuta ż by się składniki dobrze połączyły i dodać olej. Całość wymieszać.