Składniki:
dynia hokaido 300 g
skrobia kukurydziana 40 g
sól, kmin rzymski
masło klarowane 20 g
cebula pokrojona w piórka 50 g
Wykonanie:
1. Piecz dynię w 190 stopniach ok. 30 minut. Ostudź.
2. Zmiksuj dynię krótko i dopraw solą i kminem rzymskim.
3. Wymieszaj ze skrobią kukurydzianą.
4. W oprószonych skrobią rękach wyrób kuleczki.
5. Gotuj w osolonej wodzie, aż kluski wypłyną.
6. Wyjmij wprost na patelnię z rozgrzanym masłem i zrumienioną na nim cebulą.
Wartości dla całości
PHE 183 mg, B 4.82 g, E 388 kcal
jedna porcja
PHE 46 mg, B 1,2 g, E 97 kcal
